Aşigân’ın Hikâyesi

Aşigân Kahve Evi’nin kuruluş hikâyesi, yaklaşık 15 aylık bir istişare sürecinin ve sektörde edinilmiş 20 yılı aşkın tecrübenin neticesinde şekillendi.

Uzun yıllar boyunca kahve evi ve hizmet sektörünün içinde bulunurken pek çok değişime şahit olduk. Mekânlar değişti, alışkanlıklar değişti, hizmet anlayışı farklılaştı. Fakat bütün bu değişimin içinde eksikliğini en fazla hissettiğimiz şey; muhabbetin, ülfetin ve samimiyetin sürekliliği oldu.

Zaman içerisinde hizmetin yalnızca ticari bir ilişkiye dönüşebildiğini, insanların bir araya geldiği mekânların asli ruhunun ise geri planda kalabildiğini gördük.

Oysa bizim nazarımızda bu iş, her şeyden önce bir keyif ve muhabbet işidir.

Aşigân Kahve Evi tam da bu düşünceden doğdu.

Başta kıymetli şehrimiz Konya olmak üzere kapımızdan giren her misafirimize, yıllardır özlemini duyduğumuz kahve evi kültürünü yeniden yaşatmak istiyoruz.

Aşigân’ı yalnızca Konya’da kahve içilecek bir mekân olarak değil; dostların bir araya gelebildiği, sohbetin aceleye gelmediği, misafirin kendisini rahat hissettiği ve geleneksel kahve kültürünün kendine has inceliklerinin yaşatıldığı bir buluşma noktası olarak görüyoruz.

Bizim için bir fincan kahve yalnızca sunulan bir içecek değildir. Bazen uzun bir sohbetin başlangıcı, bazen eski bir dostla geçirilen güzel bir vaktin bahanesi, bazen de günün telaşından uzaklaşıp soluklanmanın en sade hâlidir.

Bu sebeple Aşigân Kahve Evi’nde oluşturmak istediğimiz atmosferin temelinde muhabbet, huzur, nezaket ve samimiyet bulunur.

Yıllardır bu sektörün içerisinde bulunan ve eksikliklerini bizzat yaşayarak tecrübe eden insanlar olarak, yaptığımız işi gönülden seviyoruz.

Amacımız; Konya’nın köklü sohbet ve misafirperverlik kültürüne yakışan, geleneksel değerleri günümüzün hizmet anlayışıyla bir araya getiren bir kahve evi kültürü oluşturmaktır.

Misafirlerimizin yalnızca güzel bir kahve içmesini değil; mekândan ayrılırken güzel bir sohbeti, hoş bir hatırayı ve yeniden gelme isteğini de beraberinde götürmesini istiyoruz.

Çünkü Aşigân’da hizmet anlayışımızın merkezinde yalnızca ürün değil, insan ve muhabbet vardır.

Aşigân’ı kurarken niyetimiz yalnızca bugünü düşünerek güzel bir mekân ortaya çıkarmak değildi.

Burada başlayan hikâyeyi uzun yıllar boyunca yaşatmak, geliştirmek ve Aşigân’ın temsil ettiği hizmet anlayışını daha geniş kitlelerle buluşturmak istiyoruz.

Konya’da başlayan bu yolculukta; ismimizin taşıdığı anlamdan, yılların bize kazandırdığı tecrübeden ve ilk günkü heyecanımızdan taviz vermeden büyümeyi amaçlıyoruz.

Her geçen gün hizmetimizi daha ileriye taşırken değişmesini istemediğimiz tek şey ise Aşigân’ın özü: İyi kahve, güzel sohbet, samimi hizmet ve gönülden muhabbet.